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Recette des makrouds PDF Imprimer Envoyer
Écrit par Juste1Kif   
Mardi, 26 Mai 2009 19:14

 

 

Bonjour à tous,

voici une recette de patisserie orientale ca fesait longtemps que je n'en avais pas postée.

Il n'y a aucunes difficultés à réaliser ces Makrouds,peut etre au niveau de la pate de dattes qu'on peut trouver parfois toute prete en epicerie cachere sinon il faut denoyauter les dattes, les faire cuire 10 minutes à la vapeur et les mixer avec un peu d'huile. Moi j'en fais en quantité et je la congele! A vous de voir

Pour les makrouds ils vous faut:

2 grands verres de semoule moyenne

1 verre de beurre, margarine ou huile

2 cuilleres à soupe de fleur d'oranger et de l'eau

de la pate de dattes avec un peu de cannelle et de fleur d'oranger

du miel ou du sirop de sucre de l'huile pour la friture

pour la farce aux amandes remplacez la pate de dattes par une pate d'amandes maison (poudre d'amande, fleur d'oranger et sucre glace)

Deroulement de la recette:

Dans un recipient, sablez la semoule avec la margarine, ajoutez l'eau de fleur d'oranger et de l'eau jusqu'a ce que la pate se ramasse, formez une boule et laissez reposer. Ajoutez la canelle et l'eau de fleur d'oranger aux dattes puis formez des boudins de pates de semoule. Avec vos doigts faites un passage comme une goutiere pour y deposer un boudin de farce puis refermez la pate, aplatissez le rouleau obtenu et decoupez le en losanges. Faites frire vos petits makrouds et passez les 2 fois de suite au miel. Regalez vous!

 

Mise à jour le Mardi, 26 Mai 2009 19:47
 
Recette en video de la confiture de raisins sec PDF Imprimer Envoyer
Écrit par Juste1Kif   
Lundi, 20 Avril 2009 23:07
Mise à jour le Mercredi, 27 Mai 2009 20:23
 
Recette en video des oreilles d'Aman PDF Imprimer Envoyer
Écrit par Juste1Kif   
Mercredi, 04 Mars 2009 12:06
Recette spécial Pourim 
Bonjour à tous,
Voila une recette sympathique de petits gâteaux sablés fourrés c'est vraiment excellent et très mignon.
Pour la petite histoire Les Oreilles D'Aman Amantaschen ou Oumentaschen sont une spécialité culinaire préparée exclusivement à l'occasion des fêtes juives de Pourim. Aman, dont les Juifs mangent symboliquement les oreilles, est le personnage biblique dont le dessein d'exterminer les Israélites de Perse est contrecarré par Esther et son oncle Mardoché.
Pour cette recette il vous faut:
pour la pate
250 grs de farine
1 cuillere à café de levure
1cuillere à café de vanille liquide
1 jaune d'oeuf + 1 jaune pour la dorure
140 grs de margarine ou beurre
50 grs de sucre et une pincée de sel
1 à 2 cuillere d'eau, de lait ou de lait de soja
Pour la farce n° 1:
140grs de graines de pavot
2 cuilléres à soupe de miel
1 cuil. à soupe de margarine ou de beurre
50 grs de sucre en poudre
 zeste d'un demi citron et 1 cuil. de son jus
120ml de lait ou de crème parvé 
Pour la farce n°2:
200 grs de chocolat
2 cuil. de margarine
150 grs de noisettes
Pour la farce n°3:
6 cuil. de confiture de framboise
150 grs d'amande en poudre
quelques amandes effilées 
 sinon laissez place à votre imagination ...
Mise à jour le Mardi, 23 Février 2010 19:52
 
Recette de la Confiture de Coings PDF Imprimer Envoyer
Écrit par Juste1Kif   
Mardi, 17 Février 2009 23:02

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Petite recette pour casser le jeune de kippour et avoir son taux de sucre qui remonte trés rapidement la confiture de coings c'est tout simplement un delice.

Ptite achtuss les epluchures de coings peuwent etre utilisées pour faire de la gelée de coings, je peux mettre la recette si ca wous interesses bisous à tous!

 


Recette filmée de la confiture de Coings
envoyé par lolomad04

 
Recette du Boulou PDF Imprimer Envoyer
Écrit par Juste1Kif   
Mardi, 17 Février 2009 22:30

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Recette du boulou pour aprés Kippour à trempé obligatoirement dans la citronnade c'a fait partie d'un des plus grands kif en provenance de la tunisie! Régalez vous hag sameah!


Recette boulou filmée
envoyé par lolomad04

Mise à jour le Mardi, 17 Février 2009 23:01
 
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