Home Recettes Tunisiennes Recette du tajine de beignets de Choux-fleurs
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Lundi, 11 Août 2008 02:12

choux_fleurs

Bonjour à tous,
Et oui la neige est de retour et avec elle, les bons petits plats bien réconfortants de l'hiver je vous montre aujourd'hui une recette que j'aime particulièrement c'est un tajine rouge et tunisien avec des choux-fleurs tout moelleux et fondants, pour ce tajine ils vous faut:

1 demi choux-fleurs
quelques pommes de terre
de la viande de bœuf type paleron
un grand verre de sauce tomate et une cuillère de concentré de tomate (facultatif)
oignons, ail, sel, poivre
pour la pâte: 200 grs de farine, 1 oeuf et de l'eau, sel, poivre

la recette:
faites blanchir le choux-fleurs après l'avoir bien nettoyer ou comme moi faite le cuire 10 minutes au micro-ondes
préparez la pâte à beignets en mélangeant la farine et l'oeuf et complétez avec de l'eau jusqu'à obtenir une pâte épaisse mais liquide (qui forme un ruban)
plongez les choux fleurs et les pommes de terres dans la pâte puis dans la friteuse à 175 degrés.
Préparez votre tajine en faisant rissolés vos oignons et votre ail dans un peu d'huile, rajoutez la viande.
Quand tout ça à pris une belle couleur ajoutez la sauce tomate et couvrez d'eau.
40 minutes plus tard ajoutez vos petits beignets et laissez cuire minimum une demi heure supplémentaire.

J'espère avoir été claire on me demande souvent les recettes par écrit ça évite les allez retour au salon ou le portable pleins de farine.

 

 

 

Choux fleurs

envoyé par lolomad04

Mise à jour le Lundi, 16 Février 2009 20:36
 

Commentaires  

 
0 #3 lucie 2011-01-17 23:29 humm ,je reviens de chez ma belle famille tunisienne et j'avais vu toutes ses bonnes choses , sans savoir comment les faires.
merci beaucoup a toi , c'est super bon , j'ai essayé !
j'adooreee
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0 #2 Ana4 2010-10-18 00:00 Incroyable! Ma nourrice me préparait ce plat lorsque j'étais toute petite, et je pensais vraiment que c'etait une recette de famille! merci beaucoup, grace a vous, je vais pouvoir redécouvrir ce plat 20 ans apres..Bravo pour le site, bonne continuation !! Citer
 
 
+1 #1 marieclaude 2009-06-15 13:07 Merci pour toute ces bonnes recettes !
je vais en essayer quelques unes !
je me rappelais plus pour les beignets de choux fleur j'en ai gouter c'est très bon !
Par contre j'aimerais avoir la recette des beignets de courgettes ! faites vous cire avant ou pas du tout les courgettes ?
merci pour votre reponse et de nous montrez votre cuisine bien sympathique et facilea facile même avec un enfant dans les pates ! c'est pas evident !
merci beaucoup !
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