Home
Tajine Agneau Pruneaux Amandes PDF Imprimer Envoyer
Écrit par Juste1Kif   
Vendredi, 20 Février 2009 10:28
 
Bonjour à tous,
Comme promis voila le tajine préféré de mon mari, bien qu'étant tunisien il l'adore.
D'ailleurs personnes ni résiste il est fondant et sa saveur sucré-salé est très subtile, car la force de la viande d'agneau est adoucie par le miel et par le fondant des pruneaux.
 
Pour ce tajine il vous faut:
 
1 Epaule d'agneau
300 grs de pruneaux
200 grs d'amandes émondées
1 gros oignons, 1 gousses d'ail
Épices: sel, poivre, gingembre, cannelle, safran ou spigol, 2 cuillères à soupe de miel, un peu d'huile
 
La recette:
 
Faites revenir les morceaux de viandes avec les oignons et l'ail jusqu'à obtenir une belle couleur doré,
Ajoutez les épices couvrir d'eau et laissez cuire minimum 1h30, pendant ce temps faites grillées les amandes dans une poelle. Ajoutez ensuite les pruneaux et les amandes rajoutez un peu d'eau si il n'y en a plus beaucoup et laissez mijoté à couvert 20 minutes.
Dressez avec un peu de semoule ou du riz et décorez avec quelques graines de sésames ou des amandes effilées.  Et régalez vous!!!
 
Mise à jour le Dimanche, 22 Février 2009 21:10
 

Commentaires  

 
+1 #12 découverte 2009-11-03 19:20 j'ai de plus en plus faim je vais revenir très souvent félicitation en image ç encore mieux je vais vite essayer j'arrête de regarder toutes les recettes car j'ai de plus en plus l'eau à la bouche merci de ton partage Citer
 
 
+1 #11 crazynonna 2009-09-30 19:00 merci pour la recette des zlabias…une reussite…et ton blog so perfect…tu es dans quelle region???? MIDI, Citer
 
 
+1 #10 crazynonna 2009-09-30 18:58 MERCI POUR CE BLOG …IL EST SO PERFECT..J AI FAIS VOS ZLABIA ET JE DOIS VOUS REMERCIER DU FOND DU COEUR .ILS SONT PARFAITS .PAS GRAS..BONS. merci encore Citer
 
 
+1 #9 regine sabbah 2009-06-16 14:01 bravo pour la recette, bien presentée, et cela fait partie du patrimoine marocain, de se faire plaisir au palais par ces recettes et me rappelle ma maman qui était une excellente cuisinière, Citer
 
 
+1 #8 Elisa34 2009-06-14 14:28 Bonjour

Mille merci pour cette recette savoureuse et simple à faire, grâce à vous, mes convives et nous même avons aimé ce plat, et avons voyagé le temps d'une soirée…
Merci de partager vos recettes, BRAVO pour votre site
Elisa
Citer
 
 
+2 #7 fatima 2009-05-16 22:33 ce plat est un régal!!moi aussi en tant ke tunisienne pourtant ke kiff trop ce plat..et encore bravo pr votre site il est super je men inspire tt les jours!!!vos recettes me rappelle ma grand mere en tunisie c bon plats toons et ca fait plaisir!!bonne continuation.. Citer
 
 
0 #6 evouchette 2009-02-24 15:59 félicitation pour le nouveau site, le tagine à l'air réussit , c'est un de mes plat préféré. Citer
 
 
0 #5 gigi 2009-02-23 14:46 je suis sur que c 'est délicieux , car je fais pour Rosh hachana la meme mais avec du poulet

je vais eesayer avec l 'agneau

merci
Citer
 
 
+1 #4 RICA 2009-02-23 11:40 Coucou Laura ,
Mazal tov pour ton demenagement !!! on s y perd un peu, mais bon on finira par s habituer
Miam ton tajine, en Israel le mouton, c est du beton !!!! mais, je fait avec du poulet quelque chose de tres approchant servi avec du couscous…a suivre …
en tous cas les photos et la prep me font deja saliver grandement !!!!!
Citer
 
 
0 #3 piroulie 2009-02-21 21:48 Mazal tov pour ton nouveau site : il est superbe et très professionnel je suis impressionnée !
ton tajine a l'air excellent et quelle jolie présentation
bisous
Citer
 

Ajouter un Commentaire


Code de sécurité
Rafraîchir

 

images

crevette.jpg