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Juste1kif
Tajine Agneau Pruneaux Amandes PDF Imprimer Envoyer
Écrit par Juste1Kif   
Vendredi, 20 Février 2009 10:28
 
Bonjour à tous,
Comme promis voila le tajine préféré de mon mari, bien qu'étant tunisien il l'adore.
D'ailleurs personnes ni résiste il est fondant et sa saveur sucré-salé est très subtile, car la force de la viande d'agneau est adoucie par le miel et par le fondant des pruneaux.
 
Pour ce tajine il vous faut:
 
1 Epaule d'agneau
300 grs de pruneaux
200 grs d'amandes émondées
1 gros oignons, 1 gousses d'ail
Épices: sel, poivre, gingembre, cannelle, safran ou spigol, 2 cuillères à soupe de miel, un peu d'huile
 
La recette:
 
Faites revenir les morceaux de viandes avec les oignons et l'ail jusqu'à obtenir une belle couleur doré,
Ajoutez les épices couvrir d'eau et laissez cuire minimum 1h30, pendant ce temps faites grillées les amandes dans une poelle. Ajoutez ensuite les pruneaux et les amandes rajoutez un peu d'eau si il n'y en a plus beaucoup et laissez mijoté à couvert 20 minutes.
Dressez avec un peu de semoule ou du riz et décorez avec quelques graines de sésames ou des amandes effilées.  Et régalez vous!!!
 
Mise à jour le Dimanche, 22 Février 2009 21:10
 
Nouilles sauté aux légumes PDF Imprimer Envoyer
Écrit par Juste1Kif   
Samedi, 07 Juillet 2007 10:54
nouilles sautés
Mise à jour le Samedi, 14 Février 2009 19:20
 
La Dafina PDF Imprimer Envoyer
Écrit par Juste1Kif   
Mercredi, 20 Août 2008 11:11

dafina

Voila la recette filmée de la dafina, cette fameuse dafina qui me chatouillée mes narines d'enfant le samedi matin, la vrai dafina reste mijoté tout le vendredi aprés midi et surtout toute la nuit du vendredi si le samedi matin l'odeur a envahie toute la maison c'est qu'elle a bien carameliser!!! huuuuuummmmmmm

Ne prévoyer rien le samedi apres midi a part une sieste !!

PS: je n'ai pas preciser mais il faut l'arosser regulierement avec le melange eau miel epices

bonne appétit

 


 

Mise à jour le Mardi, 17 Février 2009 14:37
 
Recette du Couscous Tunisien PDF Imprimer Envoyer
Écrit par Juste1Kif   
Samedi, 14 Février 2009 01:00
Mise à jour le Samedi, 14 Février 2009 16:34
 
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