Bonjour à tous,

Voila une recette hyper réconfortante comme je les aimes, la viande est saisie, puis mijote tout doucement au four pendant plusieurs heures. Cette recette est vraiment terrible la sauce a un gout trés subtil il faut à tout prix que vous l'essayer!!

pour cette recette il vous faut:

1 jarret de veau (si possible avec l'os)

3 oignons et 3 carottes, 2 gousses d'ail

1 fond de veau ou de boeuf (dans 45cl d'eau)

4 cuillere à soupe de miel

1/3 de verre de vinaigre balsamique ou de vinaigre de vin

poivre, thym...

Dans une cocotte faites saisir le jarret de veau dans de l'huile bien chaude jusqu'a coloration de tout les cotés ainsi que les oignons, ajouter les carottes, l'ail le miel et le poivre. Deglacez avec le vinaigre balsamique et mouillez avec le bouillon. couvrir et enfournez dans un four préchauffer à 160 degrés pendant 2 heures. Retirez le jarret et faites reduire la sauce à feu moyen jusqu'a la consistance voulu. Il ne vous reste plus qu'a remettre le jarret pour le rechauffer et vous regalez !! et bonapettiiiiit

Bonjour à tous,

voici une recette de patisserie orientale ca fesait longtemps que je n'en avais pas postée.

Il n'y a aucunes difficultés à réaliser ces Makrouds,peut etre au niveau de la pate de dattes qu'on peut trouver parfois toute prete en epicerie cachere sinon il faut denoyauter les dattes, les faire cuire 10 minutes à la vapeur et les mixer avec un peu d'huile. Moi j'en fais en quantité et je la congele! A vous de voir

Pour les makrouds ils vous faut:

2 grands verres de semoule moyenne

1 verre de beurre, margarine ou huile

2 cuilleres à soupe de fleur d'oranger et de l'eau

de la pate de dattes avec un peu de cannelle et de fleur d'oranger

du miel ou du sirop de sucre de l'huile pour la friture

pour la farce aux amandes remplacez la pate de dattes par une pate d'amandes maison (poudre d'amande, fleur d'oranger et sucre glace)

Deroulement de la recette:

Dans un recipient, sablez la semoule avec la margarine, ajoutez l'eau de fleur d'oranger et de l'eau jusqu'a ce que la pate se ramasse, formez une boule et laissez reposer. Ajoutez la canelle et l'eau de fleur d'oranger aux dattes puis formez des boudins de pates de semoule. Avec vos doigts faites un passage comme une goutiere pour y deposer un boudin de farce puis refermez la pate, aplatissez le rouleau obtenu et decoupez le en losanges. Faites frire vos petits makrouds et passez les 2 fois de suite au miel. Regalez vous!